Sauerkraut

Apa itu Sauerkraut:

Sauerkraut adalah hidangan yang dibuat dengan kubis cincang dan difermentasi dalam salmora, digunakan sebagai iringan beberapa hidangan sosis.

Sauerkraut adalah hidangan khas masakan Jerman. Dalam bahasa Jerman: sauerkraut, dalam bahasa Prancis: sauerkraut.

Cara paling tradisional untuk membuat asinan kubis adalah dengan kubis, air dan garam, tetapi ada beberapa resep modern yang menggunakan bahan lain seperti anggur putih, jahe, cengkeh, anggur putih dll

Sauerkraut dikonsumsi secara luas di Brasil, khususnya di Wilayah Selatan, di negara bagian Rio Grande do Sul dan Santa Catarina, yang memiliki banyak imigran Jerman dan mempertahankan banyak tradisi mereka.